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Sujet du reportage : Entrevue avec M. Pierre Filion, Directeur développement des ventes Pizza Pizza

Pouvez-vous nous donner un aperçu sur l’historique de Pizza Pizza ?

Avec plus de 730 établissements répartis dans sept provinces, Pizza Pizza Limited est le pionnier canadien de la pizza et un chef de file de la restauration rapide. L’entreprise détient et exploite deux bannières, Pizza Pizza et Pizza 73, qui, de concert avec son réseau d’exploitants et de partenaires franchisés, offrent des choix alimentaires de qualité, des menus variés et d’alléchantes promotions répondant à tous les goûts, modes de vie et budgets.

L’histoire de Pizza Pizza remonte à décembre 1967, où un local de 300 pieds carré situé à l’angle des rues Wellesley et Parliament à Toronto tient lieu de comptoire de cueillette et de livraison. Ce petit commerce, le tout premier point de vente, prospère et fidélise sa clientèle en offrant des produits de qualité, un service attentionné et axé sur la satisfaction de la clientèle, ainsi qu’un menu original.

Au cours des années 1970, développant son menu avec une volonté de toujours offrir le meilleur rapport qualité-prix, Pizza Pizza voit sa réputation grandir à Toronto. Dans la métropole, le nom et même le numéro de téléphone de Pizza Pizza devient un symbole de la culture locale. Pizza Pizza décide alors de s’ouvrir au concept de franchisage pour partager sa recette du succès avec des entrepreneurs déterminés.

Au Québec, Pizza Pizza compte quelque 400 employés dans ses 36 restaurants du Québec. L’entreprise soutient des équipes sportives locales et a récemment signé une entente de commandite avec les Alouettes de Montréal, ce qui lui confère le titre de pizzéria officielle des trois équipes sportives professionnelles de Montréal, avec les Canadiens et l’Impact. En outre, Pizza Pizza exploite des points de vente non traditionnels au centre Bell, au stade Saputo, au campus de l’Université Concordia, à La Ronde et dans les cinémas Cineplex.

Quel est le support que vous offrez à un nouveau franchisé

Recherche d’emplacement :
le nouveau franchisé n’a pas à trouver son emplacement. Les professionnels expérimentés de Pizza Pizza l’aideront à trouver le meilleur site pour son établissement, à négocier le meilleur bail et à lui conformer à tous les règlements municipaux applicables. Notre équipe, qui compte un réseau de plus de 600 Pizza Pizza à son actif, a les connaissances et l´expérience nécessaires pour aider les futurs franchisés à ouvrir leurs franchises, à chaque étape du parcours.

Construction et aménagement du restaurant :
Notre équipe de design et construction aidera les nouveaux franchisés à ce niveau. Composée de professionnels expérimentés, l´équipe gère chaque aspect du design de l´établissement – intérieur et extérieur, construction de la cuisine, équipement, mobilier et approvisionnements. Nous les aidons à optimiser l´espace et à le rendre fonctionnel afin de créer un environnement agréable pour le personnel et invitant pour les clients.

Formation :
Le centre de formation de Pizza Pizza est un leader de pour tout ce qui touche la gestion de restaurants et la formation entrepreneuriale. Avant l´ouverture de votre établissement, nous vous enseignerons tout ce que vous devez savoir pour bien gérer votre propre franchise Pizza Pizza. Vous suivrez un cours approfondi de six semaines au centre de formation de Pizza Pizza, où vous apprendrez comment préparer et cuire les aliments dans de véritables cuisines et de véritables établissements. Les classes de gestion financière et de restauration feront de vous un expert dans l´exploitation d´une entreprise et vous enseignerons tout ce que vous devez savoir, de l´embauche et la gestion du personnel jusqu´au service à la clientèle. Comme on le dit, la perfection passe par la pratique et la formation est la clé du succès.

Approvisionnement :
Pizza Pizza a été la première entreprise de sa catégorie adopter une distribution centralisée. Notre entrepôt ultramoderne expédie chaque semaine plus de 1000 tonnes d´ingrédients et de produits aux restaurants, veillant à ce que votre établissement soit toujours bien pourvu d´ingrédients frais et d´approvisionnements de qualité. Tout est découpé, pré-mesuré et emballé dans une variété de formats prêts à utiliser. Il ne vous reste plus qu´à faire les pizzas pour vos clients et à bien gagner votre vie.

Marketing :
Pizza Pizza dépense environ 30 millions de dollars par année promotions et en publicités conçues pour accroître l´achalandage dans votre magasin. Les incitatifs uniques et les promotions alléchantes sensibilisent fortement les clients à la marque Pizza Pizza et motivent les acheteurs à se rendre à votre établissement, à visiter Pizza Pizza en ligne et à passer une commande par téléphone.

Soutien au démarrage et en continue :
Les directeurs des ventes de deviennent vos partenaires pour vous offrir un soutien au jour le jour afin de maximiser les ventes et la rentabilité. Une assistance est offerte pour vous aider à maintenir les hautes normes de qualité, de service, de propreté et de valeur qui ont été établies chez Pizza Pizza, assurant pour vous une affluence régulière de clients satisfaits.

Pizza Pizza a-t-elle était honorée dernièrement ?

Le 14 avril 2015, la Canadian Franchise Association (CFA) a décerné son prestigieux Hall of Fame Award 2015 à Pizza Pizza Limited. Pizza Pizza et Pizza a été honorée en raison de la performance exceptionnelle de ses franchisés.

En 2013, la revue Foodservice and Hospitality décernait le titre de Compagnie de l’année à Pizza Pizza Limitée.



Pour plus d’informations sur le concept Pizza Pizza, visitez ce lien.
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