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QUALITÉ – RESPECT – CONSTANCE – INNOVATION – EXPÉRIENCE CLIENT – PLAISIR

Les comptoirs Yuzu sont issus du restaurant Yuzu Sushi-Bar, anciennement situé dans le quartier St-Roch à Québec. Ce restaurant a ouvert ses portes en septembre 2002 et est rapidement devenu la référence à Québec dans le domaine du sushi et le nom Yuzu est maintenant synonyme de qualité, de fraîcheur et de variété. En 2007, la première franchise a ouvert ses portes à Québec, marquant le début de l’expansion de la bannière Yuzu. En janvier 2013, Yuzu sushi a ouvert la première succursale au Nouveau-Brunswick. Aujourd’hui, Yuzu Sushi compte plus de 60 succursales réparties au Québec et au Nouveau-Brunswick. Au fil des années, Yuzu Sushi a su se tailler une place de choix et se forger une réputation dans le domaine du sushi comme le démontrent les nombreuses distinctions reçues. En 2015, le restaurant s’est vu décerner pour la dixième année consécutive le prix du Choix du consommateurMD dans la catégorie Restaurant japonais et sushis, attribué à la suite d’un vaste sondage auprès des consommateurs. Yuzu sushi a été lauréat du prestigieux prix du « Franchiseur Émergent »au réputé Gala Maillon d’Or en 2013. En 2016, Yuzu Sushi a été finaliste dans la catégorie « Franchiseur de l’année » en janvier 2016 également au Gala Maillon d’Or. Ces reconnaissances démontrent la qualité et la solidité du réseau de franchises Yuzu sushi.

Notre mission :

Chez Yuzu Sushi, il n'y a aucun compromis au niveau du goût. Nous sommes passionnés par la QUALITÉ ! La saveur et la présentation des produits, le service personnalisé et courtois et la propreté irréprochable, amènent nos clients à vivre une expérience captivante lorsqu'ils visitent un Yuzu Sushi. La qualité, la constance, l'innovation, le respect et l'orientation client nous positionnent comme le leader de l'industrie du comptoir à sushis et de produits connexes.

Par son axe « Passionné par la qualité », Yuzu sushi demeure la référence québécoise en termes de goût comme de présentation des produits. Selon un sondage Léger Marketing (mars 2014), 74 % des consommateurs de sushis connaissent notre marque. Cette notoriété passe à plus de 90 % chez les 18-35 ans !

Innovation

Afin de toujours satisfaire notre clientèle et de créer une diversité très attrayante, Yuzu sushi est en constante évolution. En plus du menu très élaboré dans le sushi, nous offrons le poulet Général Tao, la soupe repas, notre fameux Poghomaki et notre Bento Box, pour ne nommer que ces quelques produits très innovateurs ! Notre département de R&D est en recherche constante de nouveaux produits qui seront plaire et répondre aux besoins de notre clientèle

De plus, l’innovation est aussi au cœur de notre système par les outils d’opérations que nous développons pour les franchisés tels que l’Académie Yuzu, l’application de commande en ligne Yuzu, le livre de recettes et outils d’opérations sur support informatique, méthodes novatrices pour l’opération courante et beaucoup plus.

Maintenant 2 concepts disponibles!

Depuis le printemps 2016, un nouveau concept a été créé au sein du groupe Yuzu : Yuzu sushi Express.

Suite à une demande grandissante de la clientèle pour des sushis de qualité en épicerie, Yuzu sushi s’est affilié avec un leader canadien dans le domaine alimentaire. Le Yuzu sushi Express sera donc un comptoir en épicerie. Les Yuzu sushi Express ont comme mission d’apporter à la clientèle d’épicerie les mêmes standards de qualité élevés qui se retrouvent dans les succursales. Que ce soit au niveau de la nourriture, du professionnalisme ou du service offert, les mêmes méthodes et produits seront utilisés afin de bien faire vivre l’expérience Yuzu sushi. Le franchisés a donc maintenant 2 choix de franchises bien différentes dans leur structure mais qui ont comme objectif commun de garder les standards de qualité les plus élevés tant au niveau des produits que de l’expérience client.

Projet clé en main

Le droit de franchise vous donne droit à un service clé en main, du début à la fin. Notre équipe solide vous appuiera dans toutes vos démarches, que ce soit au niveau de la recherche de locaux, de l’étude de marché, de la recherche de financement, de la gestion du projet, de la formation, du recrutement, de l’aide au démarrage, du marketing, etc. Une formation, théorique et pratique, d’environ deux semaines est incluse et vous bénéficierez également du support de notre équipe d’aide au démarrage pour s’assurer de la solidité d’opération de la succursale. Évidemment, nous continuons d’assister nos franchisés une fois leur succursale ouverte par un suivi très proche et une assistance au niveau des coûts, des techniques de cuisine, de l’accompagnement du client, etc.

Objectifs de croissance

Comptant maintenant plus de 60 succursales et plusieurs projets en cours de réalisations, Yuzu sushi devient la référence dans le comptoir de sushi. À court et moyen terme, le développement se fera en province afin de solidifier la marque Yuzu en s’entourant d’entrepreneurs dynamiques qui désirent grandir au sein du groupe Yuzu et mener à succès leur(s) franchise(s).

Personnalités recherchées!

Chez Yuzu sushi, nous recherchons d’abord et avant tout des personnalités. L’expérience en restauration, en affaires, en cuisine ou en service client sont certes des atouts, mais nous croyons d’abord et avant tout en la personnalité des candidats. Le désir de mener à succès son entreprise jumelé à un effort constant du franchisé à l’opération de sa franchise est gage de succès dans un groupe comme Yuzu sushi. Le support et les outils mis en place par le franchiseur permettent d’ailleurs aux franchisés de se concentrer sur l’attention portée aux clients et aux produits. Nous pouvons donc atteindre tous ensemble le succès.

Implication sociale

Il est important pour le groupe Yuzu d’apporter sa contribution sociale. À travers plusieurs petites actions tel que les 24h de tremblant, ou encore les activités au profit de Leucan, nous y avons une présence soit de franchisés ou du franchiseur. En tant que chaine, nous sommes aussi très fiers de travailler conjointement avec la Fondation Rêves d’Enfants afin d’amasser des fonds pour cette cause. Voici la vidéo de l’édition 2016 du sushi Rêves d’enfant, créé par nos fans Facebook!

La Yuzu Vibe!

Le plaisir est une valeur très importante chez Yuzu sushi. Nous nous efforçons de créer tous ensemble un climat où chacun; employé, franchisé, franchiseur, ait du plaisir à évoluer dans le groupe. Nous organisons plusieurs fois dans l’année des activités mobilisatrices telles que des participations à des courses de tout genre (ski, course à pied, endurance, etc.), des fêtes de Noël, des cabanes à sucre, différents comités et surtout le congrès annuel Yuzu sushi. Vous pouvez d’ailleurs visionner les 2 vidéos thèmes de la Yuzu Vibe 2014 et 2015. Serez-vous acteurs du prochain?

Pour plus d’informations sur le concept Yuzu Sushi, visitez ce lien.

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